Para los mexicanos, el cacao siempre ha sido un tesoro; en la antigüedad incluso era considerado sagrado, de ahí su leyenda tan maravillosa situada en Tabasco, tierra que se distingue por su proliferación en este tipo de cultivos. Hoy en día, dicho fruto aún conserva un lugar especial en nuestra cultura, de ahí que exista una ruta turística 100% dedicada a los amantes del chocolate. ¡Sí! Nos referimos la Ruta del Cacao, un fascinante recorrido por varias haciendas cacaoteras de Tabasco.
Abarca por lo menos tres municipios, y se puede realizar de muchas formas. Hoy te mostramos algunos sitios increíbles a los alrededores de Comalcalco, así como cercanos a Cunduacán, donde podrás conocer el origen más puro del cacao, junto con la producción del delicioso chocolate. Eso sí: ya que cada destino brinda una experiencia diferente, lo ideal es planear un viaje de varios días para disfrutarlos todos como se debe. ¿Estás listo?
1. Hacienda La Luz, Comalcalco
En este municipio, la gran civilización maya organizaba su vida en torno al cacao. No sólo lo consumían las clases altas de la época, sino que era utilizado como moneda de cambio. Antes de comenzar con la ruta, conocer a fondo la importancia del fruto en la región es esencial, y para ello deberás visitar la Zona Arqueológica, que cuenta con un museo súper interesante.
Una vez empapado de su historia, la primera parada obligada es la Hacienda La Luz, que posee 50 hectáreas dedicadas a la planta más venerada por los antiguos, justo en el centro de la ciudad de Comalcalco. Aquí, la selva tabasqueña se mezcla con las extensas plantaciones y el aroma de la fábrica de chocolates Gran Premium. ¡No pierdas la oportunidad de recorrer el área donde los trabajadores de la hacienda producen el chocolate artesanal! Y, por supuesto, probar esta delicia: uno de los cacaos más finos y aromáticos del mundo.
Además, aquí encontrarás el Museo Vivo del Cacao, donde aprenderás más al respecto, e incluso verás utensilios prehispánicos reales. Su jardín con plantas exóticas de la región es igualmente digno de visitar.
2. Hacienda Jesús María, Comalcalco
La segunda parada es un lugar hermoso, adornado con vegetación tropical y elementos típicos de la región. La mejor parte de recorrer los cultivos de la Hacienda Jesús María, es que tendrás la oportunidad de probar una semilla fresca, directamente del fruto del cacao.
Su antigua cocina chontal cuenta con utensilios originales y fogón de tierra; mientras que la fábrica de chocolate CACEP ofrece visitas guiadas, donde te explican a detalle el proceso industrial para la elaboración del chocolate. Por cierto, en estos lugares es posible disfrutar de platillos típicos de la región y visitar el Museo del Cacao.
3. Finca Cholula, Comalcalco
Aquí resalta el cultivo de cacao mediante la técnica de la agricultura orgánica. Al evitar los fertilizantes y pesticidas tradicionales, el producto final es más cercano al que nuestros antepasados consumían. Además de cacao, también se cultivan otras plantas y es el hogar de algunas especies de animales, como el mono aullador. Mientras caminas por la Fábrica de Chocolate El Chontal, el sonido de estos monos te recuerda que estás en medio de la selva tropical. Suena fascinante ¿o no?
4. Hacienda La Chonita, Cunduacán
A 30 minutos máximo de Comalcalco, se encuentra Cunduacán, donde la Hacienda La Chonita abre sus puertas. El lugar data de 1800, y fue habitado por Santiago Cruces Zentella, un gobernador de Tabasco. En la actualidad ofrece un taller de chocolate, venta de chocolates elaborados con cacao de la región, así como diferentes actividades recreativas como recorridos guiados en bicicleta o kayak, pesca, temazcal, y mucho más. La Hacienda La Chonita alberga un hermoso jardín, y por las mañanas sirve un rico desayuno americano. ¿Verdad que suena exquisito?
Sin duda, la Ruta del Cacao es el pretexto perfecto para viajar, conocer y explorar nuestros orígenes, pero sobre todo para disfrutar los aromas, sabores y productos que mantienen al cacao como un auténtico tesoro e importante legado mexicano. ¡Anímate a recorrer Tabasco! Cuéntanos en la sección de comentarios si conoces otros destinos increíbles relacionados con este fruto, o si ya visitaste los mencionados aquí.
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